[Histonet] How to relax a land snail…definitively.

[Ford Royer]

Subject: How to relax a land snail…definitively.

Have you tried placing them in a warm bubble bath with subdued lighting, 
soft music playing, a little candle light, and a nice Merlot or Chablis 
to sip on?

That always relaxes me...

~ Ford ;-)

Ford M. Royer, MT(ASCP)
Midwest Science and Biocenter (MSB)
6551 Jansen Ave. NE, Ste. 102
Albertville, MN 55301
(800) 745-4869 phone
763-497-6728 fax
<froyer <@t> msb-inc.com> email
<http://www.msb-inc.com> Web URL


Massimo wrote:

>Torino 09 September 2004
>(ITALY)
>
>I would like to thank for your answers at my question about snail.
>I also think to do something pleasant and to raise the scientific contents of someone answers by sending them an Italian recipe on snails with garlic.
>Sorry in Italy we use the olive oil. Butter is very dangerous for the heart, the arteries ( just like the cigarettes smoke) and it also gets fat.
>I am afraid but the recipe is in Italian.
>But I’m sure if you enter a good Italian restaurant they can cook it.
>But…remember… do not forget to bring with you the snails!
>
>
>With my Best Regard
>
>Massimo Tosi
>
>Graduate Chemical Engineering
>
>PISA University
>ITALY
>
>
>LUMACHE CON L'AGLIO (SNAILS WITH GARLIC)
>
>
>INGREDIENTI PER 4 PERSONE
>
>1Kg di lumache già spurgate (appena pulite vi consiglio di metterle per più di 2 ore al sole in un contenitore con abbondante sale sui bordi, le lumache infatti attirate dal sole e dal sale escono tutte fuori)
>4 spicchi di aglio (GARLIC)
>1 mazzetto di prezzemolo
>olio extravergine di oliva (OLIVE OIL)
>sale 
>pepe
>
>Lessate le lumache per 15 minuti, schiumando con un mestolo forato ("schiumarola" appunto).
>A fine cottura, sciacquatele, rimettetele in tegame con acqua pulita leggermente salata e cuocete per altri 15 minuti.
>A questo punto, sgocciolatele (conservate però un po' d'acqua di cottura) e trasferitele in una casseruola, dove avete fatto soffriggere per poco tempo l'aglio, il prezzemolo e il pepe, cuocete per pochi minuti e aggiustate di sale, irrorate con l'acqua di cottura e servite in una zuppiera con del prezzemolo fresco.
>
>E adesso inizia lo spasso....
>buon appetito
>
>
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